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SAALPLAN
DA CAPO VARIETÉ BUFFET 2023
Das Bufffet hält Geschmackserlebnisse aus der ganzen Welt bereit, setzt auf bunte Vielfalt und integriert bekannte Klassiker.
VORSPEISE
Frischer Rote-Bete-Salat
mit orientalischer Zimt-Möhre und würzigem Walnuss-Schafskäse-Crumble
HAUPTSPEISE
Saftige Niedertemperatur gegarte Rinderhüfte
mit Kakaosalz
Dazu wahlweise
• cremiges mediterranes Kartoffelgratin
• fruchtig winterliches Pfannengemüse mit Wirsing, Karotte, Rosenkohl, Kichererbsen und getrockneten Tomaten
Cremiges Erbsensüppchen
mit Minze und Speck
Veganes Moussaka
mit cremiger Cashew-Bechamel und Tofu
Beef Meets Tuna
würziger Kartoffelsalat mit cremigem Tuna-Vitello-Dip und saftigem Niedertemperatur gegartem Rind
Patatas Bravas
Salzkartoffeln mit zweierlei Mojo
DESSERT
Cremiges Schokoladenmousse
mit fruchtiger Gewürzpflaume, frischer Thymian-Vanillesauce, saftigem Apfelcrumble und Vanilleeis
Würziger Zitronengrassud
mit Meeresfrüchten und Kokosnussduftreis
ALLERGENE
Vorspeise
Frischer Rote-Bete-Salat mit orientalischer Zimt-Möhre (i, j, k) und würzigem Walnuss-Schafskäse-Crumble (g, h, h3, g)
Cremiges Erbsensüppchen mit Minze und Speck (g, i)
Beef Meets Tuna – Würziger Kartoffelsalat (j, i, l, c, g, 2, 3) mit cremigem Tuna-Vitello-Dip (a, a1, c, g, d, i, j, 3) und saftigem Niedertemperatur gegartem Rind
Hauptspeise
Saftige Niedertemperatur gegarte Rinderhüfte mit Kakaosalz, dazu cremiges mediterranes Kartoffelgratin (g) und fruchtig winterliches Pfannengemüse mit Wirsing, Karotte, Rosenkohl, Kichererbsen und getrockneten Tomaten
Veganes Moussaka mit cremiger Cashew-Bechamel und Tofu
Patatas Bravas – Salzkartoffeln mit zweierlei Mojo (2**)
Würziger Zitronengrassud mit Meeresfrüchten (d) und Kokosnussduftreis
Dessert
Cremiges Schokoladenmousse (c, g) mit fruchtiger Gewürzpflaume (l***), frischer Thymian-Vanillesauce (c, g), saftigem Apfelcrumble (a, a1, g, h, h1) und Vanilleeis (c, g)
a Glutenhaltiges Getreide*, a1 enthält Weizen*, a2 enthält Roggen*, a3 enthält Gerste*, a4 enthält Hafer*, a5 enthält Dinkel*, a6 enthält Kamut*,
b enthält Krebstiere*, c enthält Eier*, d enthält Fisch*, e enthält Erdnuss*, f enthält Soja*, g enthält Milch und Milcherzeugnisse*, h Schalenfrüchte/
Nüsse*, h1 enthält Mandel*, h2 enthält Haselnuss*, h3 enthält Walnuss*, h4 enthält Kaschunuss*, h5 enthält Pekanuss*, h6 enthält Paranuss*, h7
enthält Pistazie*, h8 enthält Macdamianuss*, i enthält Sellerie*, j enthält Senf*, k enthält Sesam*, l enthält Schwefeldioxid*, m enthält Lupine*, n
enthält Weichtiere* (* und Erzeugnisse daraus)
**Säurungsmittel
***enthält Alkohol
1 mit Farbstoff, 2 mit Konservierungsstoff, 3 mit Antioxidationsmittel, 4 mit Geschmacksverstärker, 5 geschwefelt, 6 geschwärzt, 7 gewachst, 8 mit
Phosphat, 9 mit Süßungsmitteln, 10 enthält eine Phenylalaninquelle, 11 mit Zuckerarten und Süßungsmittel, 12 mit Zuckeraustauschstoffen Allergenkennzeichnung: enthält 1 mit Farbstoff*, 2 mit Konservierungsstoff*, 3 mit Antioxidationsmittel*, 4 mit Geschmacksverstärker*, 5 geschwefelt*, 6
geschwärzt*, 7 gewachst*, 9 mit Süßungsmittel*, 10 enthält eine Phenylalaninquelle*, 11 mit Milcheiweiß*
DA CAPO VARIETÉ BUFFET 2023
Das Bufffet hält Geschmackserlebnisse aus der ganzen Welt bereit, setzt auf bunte Vielfalt und integriert bekannte Klassiker.
VORSPEISE
Frischer Rote-Bete-Salat
mit orientalischer Zimt-Möhre und würzigem Walnuss-Schafskäse-Crumble
Cremiges Erbsensüppchen
mit Minze und Speck
Beef Meets Tuna
würziger Kartoffelsalat mit cremigem Tuna-Vitello-Dip und saftigem Niedertemperatur gegartem Rind
HAUPTSPEISE
Saftige Niedertemperatur gegarte Rinderhüfte
mit Kakaosalz
Dazu wahlweise
• cremiges mediterranes Kartoffelgratin
• fruchtig winterliches Pfannengemüse mit Wirsing, Karotte, Rosenkohl, Kichererbsen und getrockneten Tomaten
Patatas Bravas
Salzkartoffeln mit zweierlei Mojo
Veganes Moussaka
mit cremiger Cashew-Bechamel und Tofu
Würziger Zitronengrassud
mit Meeresfrüchten und Kokosnussduftreis
DESSERT
Cremiges Schokoladenmousse
mit fruchtiger Gewürzpflaume, frischer Thymian-Vanillesauce, saftigem Apfelcrumble und Vanilleeis
ALLERGENE
Vorspeise
Frischer Rote-Bete-Salat mit orientalischer Zimt-Möhre (i, j, k) und würzigem Walnuss-Schafskäse-Crumble (g, h, h3, g)
Cremiges Erbsensüppchen mit Minze und Speck (g, i)
Beef Meets Tuna – Würziger Kartoffelsalat (j, i, l, c, g, 2, 3) mit cremigem Tuna-Vitello-Dip (a, a1, c, g, d, i, j, 3) und saftigem Niedertemperatur gegartem Rind
Hauptspeise
Saftige Niedertemperatur gegarte Rinderhüfte mit Kakaosalz, dazu cremiges mediterranes Kartoffelgratin (g) und fruchtig winterliches Pfannengemüse mit Wirsing, Karotte, Rosenkohl, Kichererbsen und getrockneten Tomaten
Veganes Moussaka mit cremiger Cashew-Bechamel und Tofu
Patatas Bravas – Salzkartoffeln mit zweierlei Mojo (2**)
Würziger Zitronengrassud mit Meeresfrüchten (d) und Kokosnussduftreis
Dessert
Cremiges Schokoladenmousse (c, g) mit fruchtiger Gewürzpflaume (l***), frischer Thymian-Vanillesauce (c, g), saftigem Apfelcrumble (a, a1, g, h, h1) und Vanilleeis (c, g)
a Glutenhaltiges Getreide*, a1 enthält Weizen*, a2 enthält Roggen*, a3 enthält Gerste*, a4 enthält Hafer*, a5 enthält Dinkel*, a6 enthält Kamut*,
b enthält Krebstiere*, c enthält Eier*, d enthält Fisch*, e enthält Erdnuss*, f enthält Soja*, g enthält Milch und Milcherzeugnisse*, h Schalenfrüchte/
Nüsse*, h1 enthält Mandel*, h2 enthält Haselnuss*, h3 enthält Walnuss*, h4 enthält Kaschunuss*, h5 enthält Pekanuss*, h6 enthält Paranuss*, h7
enthält Pistazie*, h8 enthält Macdamianuss*, i enthält Sellerie*, j enthält Senf*, k enthält Sesam*, l enthält Schwefeldioxid*, m enthält Lupine*, n
enthält Weichtiere* (* und Erzeugnisse daraus)
**Säurungsmittel
***enthält Alkohol
1 mit Farbstoff, 2 mit Konservierungsstoff, 3 mit Antioxidationsmittel, 4 mit Geschmacksverstärker, 5 geschwefelt, 6 geschwärzt, 7 gewachst, 8 mit
Phosphat, 9 mit Süßungsmitteln, 10 enthält eine Phenylalaninquelle, 11 mit Zuckerarten und Süßungsmittel, 12 mit Zuckeraustauschstoffen Allergenkennzeichnung: enthält 1 mit Farbstoff*, 2 mit Konservierungsstoff*, 3 mit Antioxidationsmittel*, 4 mit Geschmacksverstärker*, 5 geschwefelt*, 6
geschwärzt*, 7 gewachst*, 9 mit Süßungsmittel*, 10 enthält eine Phenylalaninquelle*, 11 mit Milcheiweiß*
Adresse und Kasse
Volksfestplatz
Darmstädtertraße 14
63741 Aschaffenburg
Am Veranstaltungsort stehen Parkplätze zur Verfügung.
Kassenöffnungszeiten
Kassenöffnungszeiten vor Ort (Volksfestplatz, Aschaffenburg):
3.11.2023 – 7.1.2024
An Tagen, an denen keine Show stattfindet: 9:00 – 17:00 Uhr
An Showtagen: 10:00 bis 19:30 Uhr
Ausnahmen:
Sonntag, 17.12.2023: 10:00 – 17:30 Uhr
Sonntag, 24.12.2023: 10:00 – 13:30 Uhr (Heiligabend)
Sonntag, 31.12.2023: 10:00 – 16:00 Uhr (Silvester)
Sonntag, 7.1.2024: 10:00 – 17:30 Uhr